شيرينی شكر پاره

?? شيريني شكرپاره ??

?مواد لازم: ?

?آرد نخودچي: ٥٠ گرم
? روغن زرد محلي( كره): ٥٠ گرم
? شكر سرخ: ٢٠٠ گرم
? مغز بادام، مغز پسته و مغز فندق ريز شده: از هر كدام ١٥٠ گرم
? پودر هل: به ميزان دلخواه
? پودر نارگيل، خلال پسته و بادام براي تزيين: به ميزان دلخواه

?طرز تهيه:?

? ابتدا روغن زرد و آرد نخودچي را در ظرف مسي با هم مخلوط كرده و روي حرارت ملايم بگذاريد تا كمي تفت خورده و بوي خامي آن گرفته شود، سپس از روي حرارت برداشته تا خنك شود. شكر سرخ و پودر هل را افزوده و خوب مخلوط كنيد تا خمير يكدست شود. خمير بدست آمده را به ٣قسمت تقسيم كرده و به هر قسمت مغز ريز شده مورد نظر را افزوده و كاملاً مخلوط كنيد. به اشكال دلخواه درآورده و با خلال بادام، پسته و يا پودر نارگيل تزيين نموده و در ظرف مورد نظر بچينيد.?

?توجه:?

? در صورتيكه خمير چسبندگي لازم را نداشت، يك قاشق روغن زرد اضافه نماييد.
? پودر نارگيل را با آب آلبالو، زعفران ويا رنگ طبيعي دلخواه رنگي كنيد.