غذاهاي محلي استان مازندران

نام غذا: آغوز كوكو

مواد لازم:

سبزي كوكو: يك پيمانه

مغز گردوي خرد شده: دو پيمانه

سيب ترشي متوسط: دو عدد

پياز متوسط: يك عدد

تخم مرغ: سه عدد

روغن زرد محلي يا ارده كنجد: به مقدار لازم

نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

روش طبخ:

سيب ترشي و پياز را رنده كرده و سپس سبزي و گردوي خرد شده، تخم مرغ، نمك، زردچوبه و ادويه را افزوده و خوب مخلوط نموده، سپس در روغن داغ شده سرخ مي كنيم.

نظر متخصصين تغذيه:

به دليل داشتن گردو، مقادير خوبي از اسيد چرب امگا ٣ دارد و براي رشد و تكامل مغزي كودكان مناسب است و نيز براي پيشگيري و درمان بيماران قلبي توصيه مي گردد.

[box type=”note”] كتاب خوراك هاي بومي ايران                   [/box]

[divider]

• ارتباط با مجموعه احیای سلامت
• خط مشی احیای سلامت در بازنشر مطالب مندرج در دیگر منابع