طرز تهیه و خواص دِنگو
غذاهای محلی استان کهکیلویه و بویر احمد
نام غذا: دِنگو
مواد لازم:
گوشت گوسفند: ٢٥٠ گرم
گندم، نخود، لوبيا و عدس: از هر كدام يك پيمانه
پياز متوسط: يك عدد
تره و ليزك: از هر كدام يك پيمانه
نمک سالم، زردچوبه و ادویه زیر خاکی: به مقدار لازم
آب سالم: به مقدار لازم
روش طبخ:
گوشت و گندم را با مقداري مناسب آب نيم پز مي كنيم.
سپس حبوبات را به آن اضافه مي كنيم و بعد سبزيجات و پياز خرد شده، نمك، زردچوبه و ادويه را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد.
نكته:
ليزك (بن سرخ) گياهي است كه در كوهستان هاي مناطق سردسير استان مي رويد.
نظر متخصصين تغذيه:
اين غذا منبع كاملي از انواع پروتئين و فيبر مي باشد.
كتاب خوراك هاي بومي ايران
