غذاهای محلی استان کهکیلویه و بویر احمد
نام غذا: دِنگو

مواد لازم:

گوشت گوسفند: ٢٥٠ گرم

گندم، نخود، لوبيا و عدس: از هر كدام يك پيمانه

پياز متوسط: يك عدد

تره و ليزك: از هر كدام يك پيمانه

نمک سالم، زردچوبه و ادویه زیر خاکی: به مقدار لازم

آب سالم: به مقدار لازم

روش طبخ:

گوشت و گندم را با مقداري مناسب آب نيم پز مي كنيم.

سپس حبوبات را به آن اضافه مي كنيم و بعد سبزيجات و پياز خرد شده، نمك، زردچوبه و ادويه را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد.

نكته:

ليزك (بن سرخ) گياهي است كه در كوهستان هاي مناطق سردسير استان مي رويد.

نظر متخصصين تغذيه:

اين غذا منبع كاملي از انواع پروتئين و فيبر مي باشد.

[box type=”note”] كتاب خوراك هاي بومي ايران                    [/box]

[divider]

• ارتباط با مجموعه احیای سلامت
• خط مشی احیای سلامت در بازنشر مطالب مندرج در دیگر منابع