غذاهاي محلي استان يزد نام غذا: آبگوشت مرزنجوش

? مواد لازم:

✔️ پياز بزرگ: دوعدد

✔️ آرد گندم: يك قاشق غذاخوري

✔️ مرزنجوش: نصف ليوان

✔️ تخم مرغ محلي: چهارعدد

✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدارلازم

✔️ آب سالم: به مقدارلازم

? روش طبخ:

? ابتداپياز راخرد كرده و باروغن تفت مي دهيم.

? زردچوبه، ادويه و آرد رانيز اضافه كرده و تفت مي دهيم تابوي خامي آن گرفته شود.

? سپس سبزي، نمك ومقداري آب افزوده و مي گذاريم تا به جوش آيد.

? تخم مرغ ها را اضافه كرده و باحرارت ملايم صبر مي كنيم تاپخته وجا بيفتد.

? نظر متخصصين تغذيه:

✳️ مرزنجوش داراي خواص آنتي اكسيداني و ضدميكروبي است وبه دليل فيبربالا، موجب كاهش كلسترول مي شود.

ش

• ارتباط با مجموعه احیای سلامت
• خط مشی احیای سلامت در بازنشر مطالب مندرج در دیگر منابع