مطالعات نشان می دهد خوردن پروتئین و سبزیجات قبل از کربوهیدرات در رژیم غذایی، سبب کاهش قند و انسولین خون می شود. طوری که میزان قند و انسولین خون، در 30، 60 و 120 دقیقه بعد از خوردن غذا، به ترتیب 29%، 37% و 17% کاهش می یابد.

Diabetes Care June 25, 2015

 [box type=”note”] منبع: نشریه نوین پزشکی – شماره 600- 15 تیر 94 [/box]