کتلت سیب زمینی ترشی
کتلت سیب زمینی ترشی
?مــــــواد لــازم?
?سیب زمینے ترشے ?۱۵۰ گرم
?گوشت شتر ?۱۰۰ گرم
?دنبہ ? ۵۰ گرم
?روغن دنبہ یا روغن ارده ڪنجد ?بہ مقدار لازم
?تخم مرغ محلے ?یڪ عدد
?آرد نخودچے?یڪ لیوان
?پیاز متوسط?یڪ عدد
?نمڪ دریا، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبہ?بہ مقدار لازم
?گرد دارچین ?یڪ قاشق مرباخورے
?طـــــرز تـــہـــیـــہ?
ابتدا سیب زمینے ترشے را با فرچہ بشوئید و با چاقو پوست آن را بتراشید سپس با رنده ریز سیب ترشے و پیاز را رنده ڪنید.
گوشت شتر و دنبہ را دو مرتبہ چرخ ڪرده و با مواد فوق مخلوط ڪنید و بعد تخم مرغ محلے، نمڪ، فلفل، زردچوبہ و دارچین را اضافہ نموده و خوب مخلوط کرده تا یڪدست شود و در آخر آرد نخودچے را ڪم ڪم بہ مواد اضافہ ڪنید… مواد نباید خیلے شل و یا خیلے سفت باشد و اگر شل شد، مےتوانید آرد نخودچے اضافہ ڪنید…
حال در یڪ ڪاسہ ڪوچڪ مسے روغن دنبہ یا روغن ارده ڪنجد ریختہ و زمانے ڪہ داغ شد از مواد بہ اندازه یڪ نارنگے برداشتہ و مانند کتلت درست ڪرده و داخل روغن سرخ ڪنید..
?خــــــــواص?
?طــبـیـعـت?گـــرم
?ملین
?تقویت ڪننده و انرژي زا
?ادرارآور
?بسیار مفید جهت درمان دیابت، رماتیسم و فشار خون
?اشتها آور
?رفع سرفہ و سینہ درد
?بہ دلیل زود هضم بودن براے بهبود زخم معده و روده مفید است.
غـــــــذاے شـــــــما دواے شـــــماست دواے شــــــما غــــــــذاے شــــــماست
