کله جوش
#آشپزی
#همدان
#کله_جوش
مواد لازم: دوغ کشک : 1 لیتر معادل ٤ ليوان
روغن ارده كنجد و يا روغن زرد : 2 قاشق غذاخورى
پیاز : 1عدد
نعناع و آویشن : از هر کدام 1 قاشق غذا خورى
روش پخت : ابتدا دوغ کشک را مى جوشانيم، سپس پیاز خلال شده را در روغن سرخ می کنیم ، نعناع و آویشن را به آن اضافه كرده و در آخر دوغ کشک را داخل کاسه مى ريزيم و غذا را با پیاز داغ و نعناع و آویشن تزیین می کنیم .
این غذا با نان سالم محلى به صورت تريد میل می شود.
منبع: خوراک های بومی ایران ص 657
کدمطلب: 970309 20pc
