#آشپزی

#همدان

#کله_جوش

مواد لازم: دوغ کشک : 1 لیتر معادل ٤ ليوان
روغن ارده كنجد و يا روغن زرد : 2 قاشق غذاخورى
پیاز : 1عدد
نعناع و آویشن : از هر کدام 1 قاشق غذا خورى

روش پخت : ابتدا دوغ کشک را مى جوشانيم، سپس پیاز خلال شده را در روغن سرخ می کنیم ، نعناع و آویشن را به آن اضافه كرده و در آخر دوغ کشک را داخل کاسه مى ريزيم و غذا را با پیاز داغ و نعناع و آویشن تزیین می کنیم .

این غذا با نان سالم محلى به صورت تريد میل می شود.

[box type=”note”] منبع: خوراک های بومی ایران ص 657 [/box]

کدمطلب: 970309 20pc