طرز تهیه و خواص كلانه

غذاهای محلی استان كردستان
نام غذا: كلانه
مواد لازم:

پيازچه: نيم كيلو

آرد گندم سبوس دار: يك كيلو

كره محلي: ٢٠٠ گرم

نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

روش طبخ:

پيازچه راپس ازشستن خردكرده وكمي نمك، زردچوبه وادويه به آن اضافه مي كنيم.

آرد را به صورت خميرنان درست كرده وچانه مي گيريم.

چانه هاي نان رابادست ياوردنه كاملاًپهن كرده وپيازچه راروي نيمي ازسطح آن مي ريزيم ونيم ديگر راروي آن برمي گردانيم ولبه هاي خمير راباكمي آب به هم مي چسبانيم.

سپس روي ساج داغ شده يادرون فرمي گذاريم تابرشته شود. هنگام استفاده با كره سطح آن راچرب مي كنيم.

نظر متخصصين تغذيه:

اين غذا از نظر چربي، انرژي وكربو هيدرات درحد بالايي است وموجب چاقي وافزايش وزن مي شود.

• ارتباط با مجموعه احیای سلامت
• خط مشی احیای سلامت در بازنشر مطالب مندرج در دیگر منابع