آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه

آشپرخانه

طرز تهیه فرنی با نشاسته

فرنی با نشاسته

فرنی با نشاسته علاوه بر فرنی با آرد برنج، فرنی با نشاسته نیز تهیه می‌شود. در این دستورالعمل ، نشاسته را داخل اندکی آب سرد حل کرده و سپس شیر و شکر سرخ (یا عسل یا شیره انگور ) را به آن اضافه می‌کنیم. مخلوط را روی حرارت دائم به هم می‌زنیم تا سفت شود. سایر دستور پخت همانند فرنی با ... ادامه مطلب »

طرز تهیه دسر خرما و انجیر

طرز تهیه دسر خرما و انجیر

«دسر خرما و انجیر» «مدت زمان تهیه:۲۰ دقیقه» «قابل مصرف برای ۴ نفر»       مواد لازم: خرمای بدون هسته ۲ پیمانه کره حیوانی           ۱ پیمانه انجیر نصف پیمانه کنجد بو داده یک چهارم پیمانه طرز تهیه: خرما و انجیررا به مدت ۱ ساعت در آب خیسانده و بعد آبکش کرده. تمام ترکیبات را در مخلوط کن ریخته و مخلوط ... ادامه مطلب »

طرز تهیه سمنو (نیده)

طرز تهیه سمنو (نیده)

‌۹۷۱۲۲۹  ۱PC 💐🍃🌿🌸🍃🌾🌼 🍃🌺🍂 🌿🍂 🌾 🌸 🌿نکته های شنیدنی🌿 #سمنو(نیده) 🔸سمن به معنی چاقی است و هر چه که باعث تسمین شود و بدن را فربه نماید، سمنه نامند. واژه سمنو نیز از سمینون و سمینه گرفته شده است؛ زیرا یکی از غذاهای چاق کننده است. به هر حال سمنو را می توان در زمان تندرستی برای تغذیه بهتر ... ادامه مطلب »

دستور تهیه ماء الجبن (آب پنیر)

دستور تهیه ماء الجبن (آب پنیر)

یک کیلو شیر را جوشانده بلافاصله بعد از جوش آمدن شعله را خاموش کرده و دو سوم استکان سکنجبین ترش یا سرکه خانگی در آن بریزید و کمی صبر نمائید تا شیر به اصطلاح بریده شود. اگر شیر بریده نشد، می توانید چند قاشق غذاخوری دیگر سرکه خانگی به آن اضافه نمائید تا بریده شود.  سپس شیر بریده شده را ... ادامه مطلب »

طرز تهیه اسفیدباج (آش سفید)

طرز تهیه اسفيدباج (آش سفید)

یکی از غذاهای ساده و سریع الهضم که برای زمان پاکسازی مانند بهار بسیار مفید است و در کتب طب ایرانی توصیه شده ، اسفیدباج (به معنای آش سفید) است. 🤓 از آن جهت به ان اسفیدباج گفته می شود که نباید طعم غالبی داشته باشد و باید نسبتا بیمزه باشد (البته اگر خوب پخته شده و جا بیفتد خوش ... ادامه مطلب »

طرز تهیه حلوای زردک

حلوای زردک

#حلوای_زردک مواد اولیه : زردک   ۵۰۰ گرم شکر سرخ   ۱ پیمانه شیره انگور (دوشاب) ۱ پیمانه گرد هل   ۱/۴ قاشق چای خوری گلاب    ۱/۴ پیمانه گردو خردشده  ۱ پیمانه طرز تهیه:  ابتدا شکر سرخ و با زردک مخلوط میکنیم و اجازه میدیم نیم تا یک ساعت بمونه تا قشنگ آب بندازه  بعد روی حرارت میگذاریم حرارت و زیاد میکنیم تا ... ادامه مطلب »

طرز تهیه شله زرد مخصوص ماه مبارک رمضان

طرز تهیه شله زرد مخصوص ماه مبارک رمضان

مواد لازم جهت تهیه شله زرد: ۱-    برنج نیم کیلو ۲-    عسل ۱ کیلو ۳-    روغن حیوانی ۱۰۰ گرم ۴-    زعفران سائیده شد یک و نیم مثقال ۵-    گلاب ۱۰۰ گرم ۶-    خلال بادام ۱۰۰ گرم ۷-    خلال پسته برای تزئین ۵۰ گرم ۸-    دارچین برای تزئین ۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه: برنج را پیمانه می کنیم و از ۶ ... ادامه مطلب »

طرز تهیه نان خانگی

طرزتهیه نان خانگی

♨️ روی ساج یا تنور ✅ مــــــــــواد لازم: 📍آرد سالم(سبوس گرفته نشده)  ۲ لیوان 📍نمڪ دریا۱/۲ قاشق چایخورے 📍آب سالم به میزان لازم(تا وقتے آرد خمیرے بشه) 🔥 طــــــــــرز تهیه: 🔹🔸 آرد و نمڪ دریا رو مخلوط ڪنید و بهش آب ولرم اضافہ ڪنید و با دست مخلوط ڪنید تا خمیرے یڪدست و نرم بدست بیاد. 👈خمیر نباید چسبناڪ باشہ ... ادامه مطلب »

شله زرد

شله زرد

شله زرد:  غذا و مهر و معنا در بشقاب شله زرد یکی از غذاهای آیینی ایران است که بویژه در روزهای سوگواری مذهبی، بعنوان نذری پخته می شود، و به مهر و ادب راه به سفره همسایگان می برد. در اینجا به چند نکته گوناگون در باره شله زرد می پردازم: 🔹 آقای نجف دریابندری در کتاب ارزنده اش (کتاب ... ادامه مطلب »