آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه (برگ 4)

آشپرخانه

نان کدو حلوایی

نان کدو حلوایی

نان کدو حلوایی مواد لازم: ۱ ‌. آرد گندم سبوس دار    ۵ پیمانه ۲. پوره کدو حلوایی         ۱ پیمانه ۳. شیر محلی                 سه چهارم پیمانه ۴. کره گاوی                 ۶ قاشق غذاخوری ۵. آب ولرم                   یک سوم پیمانه ۶.تخم مرغ محلی             ۲ عدد ۷.جوش شیرین اصل        ۱ قاشق چاییخوری ۸.نمک دریا                  یک چهارم قاشق ... ادامه مطلب »

حلوای کدو

حلوای کدو

حلوای کدو مواد لازم: ۱. پوره کدو حلوایی        یک پیمانه ۲. شکر سرخ               سه چهارم پیمانه ۳. گلاب                     دو قاشق غذاخوری ۴. زعفران دمکرده         دو قاشق چاییخوری ۵.آرد گندم سبوس دار      یک پیمانه ۶. کره گاوی                یک قاشق غذاخوری   طرز تهیه: آرد گندم را در ماهیتابه مسی ریخته و با حرارت کم تفت میدهیم تا طلایی شود، تکه های ... ادامه مطلب »

دستور تهیه ماء الجبن (آب پنیر)

یک کیلو شیر را جوشانده بلافاصله بعد از جوش آمدن شعله را خاموش کرده و دو سوم استکان سکنجبین ترش یا سرکه خانگی در آن بریزید و کمی صبر نمائید تا شیر به اصطلاح بریده شود. اگر شیر بریده نشد، می توانید چند قاشق غذاخوری دیگر سرکه خانگی به آن اضافه نمائید تا بریده شود.  سپس شیر بریده شده را ... ادامه مطلب »

ماش پلو

ماش پلو

مواد لازم ?‍? ?برنج ایرانی ?۳ پیمانه ?ماش ?۱ پیمانه ?نمک دریا ،زردچوبه، روغن سالم ?به مقدار لازم ? طرز تهیه? ماش رو تمیز کرده و در قابلمه مسی میگذاریم بپزد. وقتی ماش ها پخته شد برنج خیس شده را اضافه میکنیم نمک و روغن و کمی زردچوبه هم اضافه کنید به آب برنج. آب برنج تمام شد آنرا دم ... ادامه مطلب »

طرز تهیه آش مخصوص سرماخوردگی، عفونت های تنفسی و هر نوع آنفولانزا

مقداری مساوی از زردک، پیاز، کدوی حلوایی بدون پوست، شلغم، به و سیب درختی و مقدار کمی برنج و سبزی آش آماده کرده و به همراه آب در حرارت ملایم شروع به طبخ نمایید.پس از مدتی مقداری گیاه خشک پرسیاوشان، زوفا و بنفشه به آش فوق افزوده و صبر کنید تا جا بیفتد و قبل از مصرف، مقدار کمی نمک ... ادامه مطلب »

طرز تهیه چای آلبالو

طرز تهیه چای آلبالو

#دم_کرده_میوه_آلبالو مواد لازم: ?آلبالوی رسیده بدون دُم: ۲۰۰ گرم ?عسل: ۲ قاشق مربا خوری در هر لیوان ?آب جوش: ۴ لیوان ✅طرز تهیه : ابتدا آلبالوها را تمیز بشویید و سپس آن ها را با کارد برش دهید و به همراه آب جوش در قوری چینی بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم دم کنید. سپس دم کرده را ... ادامه مطلب »

نکات طب اسلامی ایرانی درباره آشپزی

طب اسلامی ایرانی بیماری را نشانه بر هم خوردن تعادل مزاج ها و درمان بیماری را بازگرداندن بدن به وضع عادی و تراز ساختن مزاج بیمار می داند؛ آشپزی ایرانی نیز ریشه ای ژرف در طب اسلامی ایرانی دارد. طب اسلامی ایرانی بیماری را نشانه بر هم خوردن تعادل مزاج ها و درمان بیماری را بازگرداندن بدن به وضع عادی ... ادامه مطلب »

مصرف شحم گاو به جای روغن های موجود در بازار

مصرف شحم گاو به جای روغن های موجود در بازار

مصرف شحم گاو به جای روغن های موجود در بازار تهیه روغن شحم گاو به سه روش? ? روش اول روش معمول بین مردم؛ _ پیه قلوه گاه گاو را درون قابلمه می ریزند تا با حرارت دیدن آب شود. _ حرارت کم باشد و هر مقدار از پیه که آب شد، در ظرف جدا بریزید _ زیاد حرارت نبیند ... ادامه مطلب »

درمان پوکی استخوان با آشی محلی

درمان پوکی استخوان با آشی محلی/ چگونه پوستی با طراوت داشته باشیم؟

پژوهشگر طب اسلامی ایرانی مصرف نوعی آش را به علت داشتن ویتامین و املاح معدنی در شادابی، طراوت و جوان‌سازی پوست و مو موثر دانست.  آش اشکنه یکی از غذا‌های محلی استان مرکزی بوده که حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، E  ، K ، D ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۵، B۶، B۹ ، B۱۲ ، ... ادامه مطلب »

طرز تهیه شربتی برای رفع “جوش‌ها و خارش‌های پوستی”

طرز تهیه شربتی برای رفع "جوش‌ها و خارش‌های پوستی"

در این مطلب با خواص عناب و طرز تهیه شربتی از عناب برای رفع جوش‌های پوستی, کهیر, بیماری‌های خارش‌دار و سرفه‌های مزمن آشنا می‌شویم. به گزارش خبرنگار اجتماعی باشگاه خبرنگاران پویا؛ “عناب” از دیدگاه طب  اسلامی ایرانی دارای طبیعتی سرد است و برای التهاب حاد کلیه و مثانه مفید است اما باعث ضعف قوای جنسی می‌شود که مصلح آن عسل، کشمش و مویز ... ادامه مطلب »