آش انار
غذاهاي محلي استان تهران نام غذا: آش انار مواد لازم: سبزي آش: يك كيلو عدس و لوبيا: از هر كدام يك پيمانه نخود: نصف پيمانه كال گندم: سه پيمانه پياز متوسط: يك عدد نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم رب انار: دو پيمانه روغن ارده كنجد: يك قاشق غذا خوري روش طبخ: […]
غذاهاي محلي استان آذربايجان غربي (آش میوه)
?نام غذا: آش ميوه ?مواد لازم: آلو خشك: ٥٠٠ گرم زردآلو خشك: ٢٥٠ گرم آلبالو: يك پيمانه نخود پخته: يك و نيم پيمانه سبزي محلي خشك (ترشك): نصف پيمانه رشته آشي: يك پيمانه پياز متوسط: چهار عدد گوشت گوسفندي با استخوان: ١٨٠ گرم روغن زرد محلي: شش قاشق غذاخوري نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: […]
غذاهاي محلي استان اردبيل(آش خشیل)
?نام غذا: آش خشيل ?مواد لازم: بلغور خيس خورده: يك پيمانه زردچوبه و زعفران دم كرده: به مقدار لازم شيره انگور: به مقدار لازم آرد گندم: ٢ قاشق غذاخوري روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري آب سالم: به مقدار لازم ?روش طبخ: ?آرد و زردچوبه را با روغن زرد تفت مي دهيم تا كمي سرخ […]
غذاهاي محلي استان آذربايجان شرقي(ایسپناخ گشنیش)
?نام غذا: ایسپناخ گشنیش ?آشی (آش اسفناج و گشنیز) ?مواد لازم: عدس: یک پیمانه پیاز متوسط: دو عدد سیر: یک بوته آب خروس محلي یا آب قلم: شش لیوان اسفناج و گشنيز: ٢٥٠ گرم خرد شده برنج: نصف پیمانه روغن زرد محلي: ٣قاشق غذاخوری شلغم: دو عدد (به دلخواه) نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: […]
غذاهاي محلي استان آذربايجان غربي نام غذا:آش كشك
مواد لازم: ✔️ گندم پوست كنده: دو پيمانه ✔️ نخود پخته: نصف پيمانه ✔️ كشك محلي: نصف پيمانه ✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري ✔️ شيره انگور: به مقدار لازم ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم روش طبخ: گندم را با مقداري آب، نمك، […]
غذاهاي محلي استان يزد نام غذا: آبگوشت مرزنجوش
? مواد لازم: ✔️ پياز بزرگ: دوعدد ✔️ آرد گندم: يك قاشق غذاخوري ✔️ مرزنجوش: نصف ليوان ✔️ تخم مرغ محلي: چهارعدد ✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدارلازم ✔️ آب سالم: به مقدارلازم ? روش طبخ: ? ابتداپياز راخرد كرده و باروغن تفت مي دهيم. […]
غذاهاي محلي استان مازندران: آش كدو
? مواد لازم: ✔️ برنج: نصف پيمانه ✔️ پياز متوسط: هشت عدد ✔️ كدو تنبل كوچك: يك عدد ✔️ شير محلي: يك ليوان ✔️ روغن زرد محلي: يك قاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم ? روش طبخ: ? ابتدا در ظرفي مناسب پياز […]
طرز تهیه و خواص آش قمری
غذاهاي محلي استان زنجان نام غذا: آش قمري ? مواد لازم: ✔️ بلغور: دو پيمانه ✔️ كشك محلي: دو استكان ✔️ روغن زرد محلي: چهار قاشق غذاخوري ✔️ پياز متوسط: دو عدد ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم ? روش طبخ: ? ابتدا بلغور را […]
طرز تهیه و خواص آش ماست
غذاهاي محلي استان فارس نام غذا: آش ماست ? مواد لازم: ✔️ ماست محلي: ٣٠٠ گرم ✔️ لپه: يك پيمانه ✔️ گوشت گوسفند: ٥٠ گرم ✔️ برنج: دو پيمانه ✔️ سبزي (شويد و اسفناج): دو پيمانه ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم ? روش طبخ: […]
طرز تهیه و خواص آش آلو آوی
غذاهاي محلي استان گيلان نام غذا: آلو آوي مواد لازم: آلوچه پخته: ١٠٠ گرم سبزيجات (گشنيز، برگ چغندر و نعناع): ٥٠٠ گرم بادمجان: دو عدد جوجه خروس محلي: يك عدد روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوري رب ميوه نسترن: دو قاشق غذاخوري نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم آب سالم: به مقدار […]
