طرز تهیه و خواص آش ماست
غذاهاي محلي استان فارس
نام غذا: آش ماست
? مواد لازم:
✔️ ماست محلي: ٣٠٠ گرم
✔️ لپه: يك پيمانه
✔️ گوشت گوسفند: ٥٠ گرم
✔️ برنج: دو پيمانه
✔️ سبزي (شويد و اسفناج): دو پيمانه
✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
✔️ آب سالم: به مقدار لازم
? روش طبخ:
? ابتدا گوشت را با پباز خرد شده و مقداري آب مي پزيم.
? سپس ماست، لپه، سبزي و برنج، نمك، زردچوبه و ادويه را اضافه كرده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً بپزد.
? نظر متخصصين تغذيه:
⚪️ نياز روزانه به ويتامين C و ١/٢ نياز وزانه به كلسيم را تأمين مي كند.
⚪️ پروتئين بسيار خوبي دارد و براي كودكان، نوجوانان و زنان شيرده توصيه مي گردد.
منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
ع
اینجا ترکیب ماست و گوشت اشکالی ندارد !
باسلام و احترام
چون در حین فرایند پخت استفاده می شود، منعی ندارد.
باتشکر
گروه مدیریت سایت