دسته: آشپرخانه

طرز تهیه مربای سیب

#مربای_سیب – مواد لازم: سیب رسیده و شیرین نیم کلیو آب سالم شکر سرخ ۴۰۰ گرم گلاب خالص به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم -طرز تهیه: سیب ها پوست کنده و هسته آن را جدا سازید و با مقداری آب بپزید. آب به حدی باشد که روی سیب ها را بپوشاند. بعد از پخته […]

نام غذا: #آش_سماق

غذاهاي محلي استان تهران نام غذا: #آش_سماق مواد لازم: نخود، لوبيا و عدس: از هر كدام نصف پيمانه مغز گردو: ٢٠٠ گرم چغندر: ١٠٠ گرم سبزي آش: نيم كيلو دانه كامل سماق: ١٠٠ گرم پياز و سير سرخ شده: از هر كدام سه قاشق غذاخوري نعناع داغ: به مقدار لازم نمك سالم، زردچوبه و ادويه […]

ارده چیست؟

ارده چیست؟ ارده نام نوعی غذاست که از #کنجد کوبیده شده به دست می آید. در حقیقت ارده خود به تنهایی یک ماده غذایی کامل برای هر وعده غذایی بویژه صبحانه است. ارده فاقد هر گونه افزودنی، اعم از شیمیایی و غیرشیمیایی است و به عبارتی صددرصد طبیعی است. ماده اصلی و تنها ماده تشکیل […]

خرما تخم مرغ (املت خرما)

مواد لازم: خرماي بدون هسته: چهارده عدد تخم مرغ: ٤ عدد روغن زرد: چهار قاشق غذاخوري گرد دارچين: نصف قاشق مرباخوري روش طبخ: ابتدا خرما و روغن زرد را در ماهيتابه روي حرارت كم مي گذاريم تا خرماها نرم شوند. گرد دارچين را افزوده و پس از بلند شدن بوي دارچين، تخم مرغ ها را […]

طرز تهیه و خواص كلانه

غذاهای محلی استان كردستان نام غذا: كلانه مواد لازم: پيازچه: نيم كيلو آرد گندم سبوس دار: يك كيلو كره محلي: ٢٠٠ گرم نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم روش طبخ: پيازچه راپس ازشستن خردكرده وكمي نمك، زردچوبه وادويه به آن اضافه مي كنيم. آرد را به صورت خميرنان درست كرده وچانه مي […]

غذاهاي محلي استان مازندران نام غذا: آغوز كوكو مواد لازم: سبزي كوكو: يك پيمانه مغز گردوي خرد شده: دو پيمانه سيب ترشي متوسط: دو عدد پياز متوسط: يك عدد تخم مرغ: سه عدد روغن زرد محلي يا ارده كنجد: به مقدار لازم نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم روش طبخ: سيب ترشي […]

چای بادرنجبویه

خواص: مقوی قلب و اعصاب، خون ساز، تقویت کننده سلول های مغز، فوق العاده آرام بخش، محرک معده، خواب آور، نشاط آور، ضد صدای گوش، تشنج، اسپاسم، بیماری های کلیوی، بوی بد دهان و خواب های وحشتناک (چای مورد علاقه حضرت علی علیه السلام). طرز تهیه: یک مشت کوچک بادرنجبویه + دو لیوان آب سرد […]

غذاهاي محلي استان خراسان رضوي نام غذا: آش كدو

غذاهاي محلي استان خراسان رضوي نام غذا: #آش_كدو مواد لازم: نخود و لوبيا: از هر كدام يك پيمانه جعفري، تره و اسفناج (يا برگ چغندر): يك ليوان خرد شده كدو متوسط: دو عدد پياز كوچك: يك عدد برنج: دو قاشق غذاخوري روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوري نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار […]

چای به بهترین جایگزین چای معمولی

  چای به بهترین جایگزین چای معمولی چای بِه؛ کاملاً همرنگ چای معمولی است علاوه بر این چای بِه دارای عطر و طعم بسیار مطبوع‌تری نسبت به چای معمولی و سایر دمنوش‌ها دارد. همچنین چای بِه با طبع گرم رو به معتدل سرشار از ویتامین و دارای خواص درمانی فراوان از جمله: ✔️ پاک‌سازی کبد […]

چيپس كدو حلوايی

چيپس كدو حلوايی مواد لازم: كدو حلوايي: به مقدار دلخواه نمك سالم و روغن ارده كنجد: به مقدار لازم فلفل، دارچین یا ادویه زیرخاکی: به مقدار دلخواه روش تهيه: ابتدا كدو حلوايي را شسته و پوست گرفته و سپس ورقه ورقه مي كنيم. در ظرفی مناسب مقداري روغن ريخته و ورقه هاي كدو را سرخ […]