طرز تهیه و خواص آش قمری
غذاهاي محلي استان زنجان نام غذا: آش قمري ? مواد لازم: ✔️ بلغور: دو پيمانه ✔️ كشك محلي: دو استكان ✔️ روغن زرد محلي: چهار قاشق غذاخوري ✔️ پياز متوسط: دو عدد ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم ? روش طبخ: ? ابتدا بلغور را […]
طرز تهیه و خواص ته چین تنوری
غذاهاي محلي استان سمنان نام غذا: ته چين تنوري ? مواد لازم: ✔️ گوشت گوسفند: ٣٠٠ گرم ✔️ برنج: دو پيمانه ✔️ آلوچه: ده عدد ✔️ سيب ترشي متوسط: دو عدد ✔️ دنبه: يك قاشق غذاخوري ✔️ رب ميوه نسترن: يك قاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب […]
طرز تهیه و خواص اشکنه دال
غذاهاي محلي استان سيستان و بلوچستان نام غذا: اشكنه دال ? مواد لازم: ✔️ دال عدس: دو پيمانه ✔️ پياز متوسط: يك عدد ✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري ✔️ رب ميوه نسترن: يك قاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم ? روش […]
طرز تهیه وخواص چکدرمه
غذاهاي محلي استان گلستان نام غذا: چكدرمه ? مواد لازم: ✔️ برنج: شش پيمانه ✔️ گوشت گوسفند: نيم كيلو ✔️ پياز بزرگ: يك عدد ✔️ روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوري ✔️ رب ميوه نسترن: دو قاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم ? […]
طرز تهیه و خواص پدفته
غذاهاي محلي استان كرمان نام غذا: پدفته – مواد لازم: تخم مرغ محلی: سه عدد خمیر نان: یک چانه ماست محلی: نصف پیمانه روغن زرد محلی یا ارده کنجد: به مقدار لازم سیاهدانه، گل خشت یا گل زرد و نمک سالم: به مقدار لازم – روش طبخ: ابتدا تخم مرغ ها و ماست را […]
طرز تهیه و خواص آش بلغور (کاچی)
غذاهاي محلي استان همدان نام غذا: آش بلغور (کاچی) مواد لازم: بلغور گندم: دو پیمانه روغن زرد محلی: دو قاشق غذاخوری کشک: ۳۰۰ گرم آب سالم: هشت پیمانه نمک سالم: به مقدار لازم روش طبخ: ابتدا بلغور را با آب و نمک می گذاریم تا کاملاً بپزد و ضمن پختن هم می زنیم تا ته […]
طرز تهیه و خواص آش كلم برگ
غذاهاي محلي استان آذربايجان غربي نام غذا: آش كلم برگ غذاهاي محلي استان آذربايجان غربي نام غذا: آش كلم برگ مواد لازم: نخود: دو پيمانه لوبيا سفيد: يك دوم پيمانه عدس: دو سوم پيمانه كلم برگ خرد شده: ٢٠٠ گرم زردك (هويج ايراني): سه عدد برگ كرفس: ٥٠ گرم رشته آش: ٢٠٠ گرم پياز سرخ […]
طرز تهیه و خواص آش دلفان
غذاهاي محلي استان لرستان نام غذا: دلفان مواد لازم: آرد گندم سبوس دار: ٢٥٠ گرم روغن زرد محلي: چهار قاشق غذاخوري شيره خرما و انگور: پنج قاشق غذاخوري آب و نمك سالم: به مقدار لازم روش طبخ: ابتدا با آب، آرد و خيلي كم نمك خمير آبكي و نرم درست مي كنيم و مقداري از […]
طرز تهیه و خواص پاكورا (پكاره)
غذاهاي محلي استان هرمزگان نام غذا: پاكورا (پكاره) مواد لازم: آرد گندم سبوس دار: دو پيمانه آرد نخود: يك پيمانه فلفل سبز متوسط: دو عدد پياز متوسط: يك عدد گشنيز ساتوري: نصف پيمانه روغن زرد محلي يا ارده كنجد: به مقدار لازم نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم آب سالم: به مقدار […]
طرز تهیه و خواص آبگوشت قمري
غذاهاي محلي استان كرمانشاه نام غذا: آبگوشت قمري مواد لازم: گوشت گوسفندي آبگوشتي: ٢٥٠ گرم نخود: يك پيمانه عدس: نصف پيمانه پياز متوسط: يك عدد سيب ترشي متوسط: دو عدد كلم قمري كوچك: دو عدد سير: دو حبه روغن زرد محلي: يك قاشق غذاخوري كشك: يك پيمانه نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به […]
