آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه / غذاهای دارویی و داروهای غذایی (برگ 2)

غذاهای دارویی و داروهای غذایی

شربتهای دارویی شفا بخش – شربت شفا

این شربت برای ذات الجنب و تبهای صفراوی و خونی و ذات الریه و تنگی سینه و نفس مفید است. طرز تهیه: گل نیلوفر، سپستان، عناب را به طور مساوی در آب بجوشانند و صاف کنند و با سه برابر وزن آن شکر سرخ بپزند. مقدار هر خوراک ۳۰ گرم است. به کوشش: عاطفه مهناوی ادامه مطلب »

سکنجبین های دارویی – طرز تهیه سکنجبین زرشک

 این سکنجبین برای بازکردن انسداد عروق وتسکین حرارت معده وقلب نافع است وتبهای صفراوی را کاهش می دهد واشتها آورومدّراست وسردردهای گرم را تسکین می دهد.۷۵۰گرم زرشک تمیز رادر یک لیترآب و۶۰گرم گلاب ۱۲ساعت خیس کنند، پس از صاف کردن آب آن را گرفته ویک کیلوگرم شکر سرخ به آن اضافه کنند وبجوشانند و با قدری سفیده تخم مرغ کف ... ادامه مطلب »

شربتهای دارویی شفا بخش – شربت گل بنفشه

این شربت مدرّ است، برای درد ریه و کلیه مفید می باشد. سنگینی سر را رفع می کند، سرفه و تبهای گرم را تسکین می دهد. گل بنفشه تازه ۵۰۰ گرم (اگر گل بنفشه خشک باشد ۱۷۰ گرم)، ریشه شیرین بیان که پوست سیاه روی آن تراشیده شده باشد ۳۷ گرم، تخم خطمی ۲۰ گرم، تخم خشخاش سفید ۲۰ گرم، ... ادامه مطلب »

سکنجبین های دارویی – طرز تهیه سکنجبین سیر

از این سکنجبین برای کنترل سیاتیک استفاده می کنند. دانه های سیر ۱۸۰گرم، سرکه کهنه انگوری ۵۰۰گرم وشکر سرخ ۷۵۰گرم. سیررا خورد کرده با ۲۵۰گرم سرکه به مدت ۴روز در ظرف بلوری بخیسانند وبا فشار صاف کنند مابقی سرکه را روی تفاله باقی مانده پس از صاف کردن، می ریزند و پس از ۴روز آن را مجددا صاف کنند. ودوصاف ... ادامه مطلب »

غذاهای طبی یا تدابیر طب ایرانی برای جوش غرور جوانی: ماءالشعیر طبی

دستوری برای فصل گرم سال یکی از غذاهای دوایی که از دانه جو تهیه می شود، ماءالشعیر نام دارد. البته نوشابه ای که توسط کارخانه های مختلف در حال حاضر تهیه و با نام ماءالشعیر به بازار عرضه می شود، فرآورده دیگری از دانه جو به حساب می آید. طبیعت جو سرد و خشک است. فرآورده هایی که از جو ... ادامه مطلب »

شربتهای دارویی شفا بخش – شربت مارچوبه

این شربت برای پاک کردن مثانه و کلیه و کمک به دفع سنگ مثانه و کلیه مفید است. ۱۳۰ گرم تخم مارچوبه را در ۵ لیترآب بجوشانند تا ثلث آن بماند وپس از صاف کردن  ۳ کیلو گرم شکر سرخ به آن اضافه کنند تا قوام آید ( یا ممکن است ۱/۵ کیلوگرم شکر سرخ اضافه شود). هر بار خوراک ... ادامه مطلب »

سکنجبین های دارویی – طرز تهیه سکنجبین گل سرخ

 این سکنجبین برای معده های گرم مفید است. مقداری شکر سرخ را در گلاب گرم حل نمایند و با فشارآن را صاف کنند و هم وزن آن یا کمی بیشتر سرکه بریزند و بجوشانند تا قوام آید و پس از سرد شدن میل نمایند مقدار هر خوراک ازاین سکنجبین ۴۰گرم است. به کوشش: عاطفه مهناوی ادامه مطلب »

شربتهای دارویی شفا بخش – انواع مختلف شربت آلو – بخش دوم

۸.یک کیلو آلوی سیاه درشت که خوب شسته وتمیز شده باشد را در ۵/۲لیتر آب ریخته و می جوشانند تا۲۵/۱لیترآن بماند وآن را صاف می کنند و۲۵/۱کیلوگرم شکر سرخ درآن ریخته وقوام می آورند و۵۰۰گرم گلاب نیز اضافه می کنند. مقدار خوراک هر بار ۶۰ -۳۰ گرم است. ۹.این شربت عوارضی برای سینه ندارد و چون سایر ترشیها برای سرفه ... ادامه مطلب »

سکنجبین های دارویی – طرز تهیه سکنجبین کاسنی

این سکنجبین برای کاهش تب شدید، رفع حرارت کبد، رفع انسداد عروق کبد و طحال وکاهش سردرد مفید است. گیاه کاسنی تازه را گرفته وتمیز نموده وعصاره آن را مانند آب سبزی بگیرند و بجوشانند وکف آن را بگیرند تا حدی که قوام آید وازاین عصاره ۱۲۰گرم گرفته با ۳کیلوگرم شکرسرخ مخلوط وبجوشانند وکف آن را بگیرند تا نزدیک به ... ادامه مطلب »

شربتهای دارویی شفا بخش – شربت مرزه

این شربت برای کاهش تبهای بلغمی نفخهای شدید و آروغهای ترش مفید است. مرزه، زنیان، گل سرخ، پونه وگشنیز خشک – از هریک ۱۰گرم – و مویز بدون هسته ۲۰ دانه مجموع را در ۷۵۰ گرم آب بجوشانند تا ثلث آن بماند سپس آن را صاف کرده ودرمواقع لزوم مصرف کنید مقدار خوراک هر بار ۱۰۰گرم است که باید گرم ... ادامه مطلب »