آش ارده

غذاهاي محلي استان خوزستان
نام غذا: آش ارده

مواد لازم:

برنج: دو پيمانه

ماش: يك پيمانه سر خالي

ارده: يك پيمانه

نوشته های مشابه

شيره خرما: نصف پيمانه

روش طبخ:

ماش را مي پزيم و لابلاي برنج آبكش شده مي ريزيم و مي گذاريم تا دم بكشد.

سپس آن را در سيني بزرگي ريخته و ارده را كم كم افزوده و هم مي زنيم تا كاملاً مخلوط شود.

در انتها به همراه شيره خرما صرف مي كنيم.

نكته:

اين غذا معمولاً همراه با سبزي تربچه و در روزهاي سرد سال مصرف مي شود.
ماش طبيعت سرد و ارده طبيعت گرم دارند و مصرف همزمان آنها، تعادل را برقرار مي كند.

نظر متخصصين تغذيه:

ارده حاوي نوع خوب اسيدهاي چرب غير اشباع بوده و كالري بالايي دارد و چاق كننده است.

باعث كاهش LDL و افزايش HDL شده و موجب پيشگيري از بيماري هاي قلبي و عروقي مي شود.

ماش منبع غني اسيد فوليك است و مصرف آن براي افراد باردار و كم خون توصيه مي شود.

به دليل تركيب غلات و حبوبات و دارا بودن فيبر، براي افراد ديابتي مناسب مي باشد.

کتاب خوراك هاي بومي ايران                  


نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.شماره موبایل شما در سایت منتشر نخواهد شد.

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید.حاصل همواره عددی مثبت است. *

پیشنهاد هوشمند سایت به شما
بستن
دکمه بازگشت به بالا