آش تنوري

غذاهاي محلي استان زنجان
نام غذا: آش تنوري

مواد لازم:

بلغور گندم: دو پيمانه

نخود و لوبياي كشاورزي: از هر كدام نصف پيمانه

گوشت گوسفندي: ١٠٠ گرم

نوشته های مشابه

پياز كوچك: هشت عدد

روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوري

نمك سالم، دارچين و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم

آب سالم: به مقدار لازم

روش طبخ:

بلغور و حبوبات و گوشت را مي پزيم. پياز را خرد كرده و در روغن تفت مي دهيم تا سبك شود.

نمك، ادويه و دارچين را افزوده و سپس پياز سرخ شده را به همراه ادويه ها به آش اضافه مي كنيم و با حرارت ملايم يا در تنور مي گذاريم تا كاملاً جا بيفتد.

در انتها آش را در ظرف مورد نظر ريخته و روي آن را با كمي زردچوبه و دارچين داغ شده در روغن، تزيين مي كنيم.

نظر متخصصين تغذيه:

اين غذا تقريباً ١/٣ كالري روزانه افراد بزرگسال را تأمين مي كند.

مصرف دارچين تأثيرات مثبتي در تنظيم سطح قند خون، تري گليسيريد و كلسترول در بيماران مبتلا به ديابت نوع ٢ دارد.

كتاب خوراك هاي بومي ايران                    


نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.شماره موبایل شما در سایت منتشر نخواهد شد.

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید.حاصل همواره عددی مثبت است. *

پیشنهاد هوشمند سایت به شما
بستن
دکمه بازگشت به بالا