طرز تهیه اسفیدباج (آش سفید)

یکی از غذاهای ساده و سریع الهضم که برای زمان پاکسازی مانند بهار بسیار مفید است و در کتب طب ایرانی توصیه شده ، اسفیدباج (به معنای آش سفید) است.
🤓 از آن جهت به ان اسفیدباج گفته می شود که نباید طعم غالبی داشته باشد و باید نسبتا بیمزه باشد
(البته اگر خوب پخته شده و جا بیفتد خوش طعم و گوارا خواهد بود)
🍲 طرز تهیه آن ساده و تا حدودی قابل انعطاف و تغییر است:
مقداری جو پوست کنده یا برنج
+
هویج (زردک)
+
کدو سبز
+
الو بخارا
+
کمی زردچوبه
+
کمی نمک طعام
با اب پخته شود.
☘️ در اواخر پخت جعفری و گشنیز خردشده اضافه شود.
🍜 موقع مصرف روغن زیتون و کمی آب لیمو ترش تازه یا آب نارنج اضافه شود.
👨‍⚕توصیه می شود هر روز حداقل یک پیاله از این آش به عنوان غذا یا پیش غذا مصرف شود.
🐥 در صورتی که قرار باشد این آش به عنوان غذا استفاده شود و یا در کسانی که ضعف دارند، میتوان کمی گوشت پرندگان مانند بال و گردن پوست کنده مرغ به آن افزود.
❗️گاهی می توان ماش هم به این غذا اضافه کرد.
‼️ در صورت تمایل می توان پیاز هم به این آش افزود (البته نه به صورت پیازداغ!)
‼️❗️وجود زردک یا کدوسبز کاملا ضروری نیست و می توان یکی یا هر دوی انها را حذف نمود.
‼️‼️از افزودن رب گوجه، ادویه مختلف و سایر افزودنیها به این اش خودداری کنید.
📝 این آش علاوه بر پاکسازی، برای افزایش رطوبت بدن، برای کاهش چربی خون، و حتی برای کاهش وزن (به عنوان جایگزین غذا) کاربرد دارد.
📚 اسفیدباج در دوره بیماری های حاد مانند انفلوانزا یا دوره های حمله در بیماریهای مزمن مانند ام.اس بسیار مفید است.

کدمطلب:M98011901_


طرز تهیه اسفیدباج (آش سفید)

برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.شماره موبایل شما در سایت منتشر نخواهد شد.

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید.حاصل همواره عددی مثبت است. *

دکمه بازگشت به بالا
بستن