طرز تهیه اسفيدباج (آش سفید) - سایت حکیم دکتر روازاده |
آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه / آش ها / طرز تهیه اسفیدباج (آش سفید)
طرز تهیه  اسفیدباج (آش سفید)

طرز تهیه اسفیدباج (آش سفید)

یکی از غذاهای ساده و سریع الهضم که برای زمان پاکسازی مانند بهار بسیار مفید است و در کتب طب ایرانی توصیه شده ، اسفیدباج (به معنای آش سفید) است.
🤓 از آن جهت به ان اسفیدباج گفته می شود که نباید طعم غالبی داشته باشد و باید نسبتا بیمزه باشد
(البته اگر خوب پخته شده و جا بیفتد خوش طعم و گوارا خواهد بود)
🍲 طرز تهیه آن ساده و تا حدودی قابل انعطاف و تغییر است:
مقداری جو پوست کنده یا برنج
+
هویج (زردک)
+
کدو سبز
+
الو بخارا
+
کمی زردچوبه
+
کمی نمک طعام
با اب پخته شود.
☘️ در اواخر پخت جعفری و گشنیز خردشده اضافه شود.
🍜 موقع مصرف روغن زیتون و کمی آب لیمو ترش تازه یا آب نارنج اضافه شود.
👨‍⚕توصیه می شود هر روز حداقل یک پیاله از این آش به عنوان غذا یا پیش غذا مصرف شود.
🐥 در صورتی که قرار باشد این آش به عنوان غذا استفاده شود و یا در کسانی که ضعف دارند، میتوان کمی گوشت پرندگان مانند بال و گردن پوست کنده مرغ به آن افزود.
❗️گاهی می توان ماش هم به این غذا اضافه کرد.
‼️ در صورت تمایل می توان پیاز هم به این آش افزود (البته نه به صورت پیازداغ!)
‼️❗️وجود زردک یا کدوسبز کاملا ضروری نیست و می توان یکی یا هر دوی انها را حذف نمود.
‼️‼️از افزودن رب گوجه، ادویه مختلف و سایر افزودنیها به این اش خودداری کنید.
📝 این آش علاوه بر پاکسازی، برای افزایش رطوبت بدن، برای کاهش چربی خون، و حتی برای کاهش وزن (به عنوان جایگزین غذا) کاربرد دارد.
📚 اسفیدباج در دوره بیماری های حاد مانند انفلوانزا یا دوره های حمله در بیماریهای مزمن مانند ام.اس بسیار مفید است.
منبع: کانال عمومی دکتر مریم عباسی  

کدمطلب:M98011901_

طرز تهیه اسفیدباج (آش سفید)

نظر دهید

تذکر مهم در خصوص درج نظرات:
- حتما نظری مرتبط با موضوع این مطلب درج نمایید. به مطالب غیر مرتبط ترتیب اثر داده نخواهد شد.
- بعد از تایید مدیریت سایت نظر شما، برای عموم قابل نمایش خواهد بود و فقط متن پیام و نام شما، برای عموم نمایش داده می شود **شماره موبایل شما منتشر نخواهد شد** و محرمانه باقی خواهد ماند.
- برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.
- به نظراتی که شماره همراه کاربر درج شده است با اولویت بالاتر رسیدگی می گردد.
- از درج سوال پزشکی غیر عمومی در بخش نظرات جداً خودداری فرمایید چرا که به این پرسشها پاسخ داده نمی شود.

برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.شماره موبایل شما در سایت منتشر نخواهد شد.

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید.حاصل همواره عددی مثبت است. *