آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه / آش ها / طرز تهیه اسفیدباج (آش سفید)
طرز تهیه  اسفیدباج (آش سفید)

طرز تهیه اسفیدباج (آش سفید)

یکی از غذاهای ساده و سریع الهضم که برای زمان پاکسازی مانند بهار بسیار مفید است و در کتب طب ایرانی توصیه شده ، اسفیدباج (به معنای آش سفید) است.
🤓 از آن جهت به ان اسفیدباج گفته می شود که نباید طعم غالبی داشته باشد و باید نسبتا بیمزه باشد
(البته اگر خوب پخته شده و جا بیفتد خوش طعم و گوارا خواهد بود)
🍲 طرز تهیه آن ساده و تا حدودی قابل انعطاف و تغییر است:
مقداری جو پوست کنده یا برنج
+
هویج (زردک)
+
کدو سبز
+
الو بخارا
+
کمی زردچوبه
+
کمی نمک طعام
با اب پخته شود.
☘️ در اواخر پخت جعفری و گشنیز خردشده اضافه شود.
🍜 موقع مصرف روغن زیتون و کمی آب لیمو ترش تازه یا آب نارنج اضافه شود.
👨‍⚕توصیه می شود هر روز حداقل یک پیاله از این آش به عنوان غذا یا پیش غذا مصرف شود.
🐥 در صورتی که قرار باشد این آش به عنوان غذا استفاده شود و یا در کسانی که ضعف دارند، میتوان کمی گوشت پرندگان مانند بال و گردن پوست کنده مرغ به آن افزود.
❗️گاهی می توان ماش هم به این غذا اضافه کرد.
‼️ در صورت تمایل می توان پیاز هم به این آش افزود (البته نه به صورت پیازداغ!)
‼️❗️وجود زردک یا کدوسبز کاملا ضروری نیست و می توان یکی یا هر دوی انها را حذف نمود.
‼️‼️از افزودن رب گوجه، ادویه مختلف و سایر افزودنیها به این اش خودداری کنید.
📝 این آش علاوه بر پاکسازی، برای افزایش رطوبت بدن، برای کاهش چربی خون، و حتی برای کاهش وزن (به عنوان جایگزین غذا) کاربرد دارد.
📚 اسفیدباج در دوره بیماری های حاد مانند انفلوانزا یا دوره های حمله در بیماریهای مزمن مانند ام.اس بسیار مفید است.
منبع: کانال عمومی دکتر مریم عباسی  

کدمطلب:M98011901_

طرز تهیه اسفیدباج (آش سفید)

نظر دهید

ایمیل شما نشر نخواهد شد.خانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید. *