طرز تهیه و خواص آش دلفان

غذاهاي محلي استان لرستان

نام غذا: دلفان

مواد لازم:

آرد گندم سبوس دار: ٢٥٠ گرم

روغن زرد محلي: چهار قاشق غذاخوري

شيره خرما و انگور: پنج قاشق غذاخوري

آب و نمك سالم: به مقدار لازم

روش طبخ:

ابتدا با آب، آرد و خيلي كم نمك خمير آبكي و نرم درست مي كنيم و مقداري از آن را روي ساج با انگشتان پهن كرده و پشت و رو مي كنيم تا آماده شود.

چند قاشق روغن زرد و شيره روي آن ريخته و ميل مي شود.

نكته:

اين غذا برخي اوقات در بين عشاير به نشانه احترام به مهمان براي وي تهيه مي شود.

نظر متخصصين تغذيه:

يك ميان وعده پركالري است و براي افرادي كه نيازمند كالري بالا هستند، سودمند است.

كتاب خوراك هاي بومي ايران                  


نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.شماره موبایل شما در سایت منتشر نخواهد شد.

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید.حاصل همواره عددی مثبت است. *

پیشنهاد هوشمند سایت به شما
بستن
دکمه بازگشت به بالا