طرز تهیه و خواص دمپخت بنی

غذاهاي محلي استان کهکیلویه و بویر احمد

نام غذا: دمپخت بني

🔰 مواد لازم:

✔️ برنج: يك كيلو

✔️ مغز بنه: يك پيمانه

✔️ رب ميوه نسترن: يك قاشق غذاخوري

✔️ پياز متوسط: يك عدد

✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري

✔️ نمک سالم، زردچوبه و ادویه زیر خاکی: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

🔰 روش طبخ:

🥘 پياز را خرد كرده و با روغن سرخ مي كنيم. رب نسترن، زردچوبه و ادويه را افزوده و تفت مي دهيم.

🥘 مواد را به برنج خيسانده شده افزوده و روي حرارت مي گذاريم. وقتي آب غذا كم شد، مغز بنه و كمي نمك اضافه كرده و پس از اتمام آب برنج، دم مي كنيم.

🔰 نظر متخصصين تغذيه:

  • 🟠 مغز بنه منبع خوبي از روغن هاي گياهي و حاوي اسيدهاي چرب غير اشباع است.
منبع:  كتاب خوراك هاي بومي ايران   

ع


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.شماره موبایل شما در سایت منتشر نخواهد شد.

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید.حاصل همواره عددی مثبت است. *

دکمه بازگشت به بالا