طرز تهیه و خواص پدفته

 

غذاهاي محلي استان كرمان
نام غذا: پدفته

مواد لازم:

تخم مرغ محلی: سه عدد

خمیر نان: یک چانه

ماست محلی: نصف پیمانه

روغن زرد محلی یا ارده کنجد: به مقدار لازم
سیاهدانه، گل خشت یا گل زرد و نمک سالم: به مقدار لازم

– روش طبخ:

ابتدا تخم مرغ ها و ماست را روی خمیر وَر آمده ریخته، كمي نمك، سياهدانه و گل خشت به آن افزوده و خوب مخلوط مي كنيم تا يكدست و صاف شود.

سپس درب آن را به مدت ده دقيقه مي گذاريم.

روغن را در ظرفي مناسب ريخته و روي حرارت ملايم گذاشته و پس از داغ شدن، با قاشق از مواد برداشته و در روغن داغ سرخ مي كنيم.

– نظر متخصصين تغذيه:

سياهدانه در كاهش نفخ شكم، دردهاي روماتيسمي و دفع گازهاي معده سودمند است.

منبع:    كتاب خوراك هاي بومي ايران               

 


نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.شماره موبایل شما در سایت منتشر نخواهد شد.

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید.حاصل همواره عددی مثبت است. *

دکمه بازگشت به بالا