غذاهاي محلي استان يزد نام غذا: آبگوشت مرزنجوش

🔰 مواد لازم:

✔️ پياز بزرگ: دوعدد

✔️ آرد گندم: يك قاشق غذاخوري

✔️ مرزنجوش: نصف ليوان

✔️ تخم مرغ محلي: چهارعدد

✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدارلازم

✔️ آب سالم: به مقدارلازم

🔰 روش طبخ:

🥘 ابتداپياز راخرد كرده و باروغن تفت مي دهيم.

🥘 زردچوبه، ادويه و آرد رانيز اضافه كرده و تفت مي دهيم تابوي خامي آن گرفته شود.

🥘 سپس سبزي، نمك ومقداري آب افزوده و مي گذاريم تا به جوش آيد.

🥘 تخم مرغ ها را اضافه كرده و باحرارت ملايم صبر مي كنيم تاپخته وجا بيفتد.

🔰 نظر متخصصين تغذيه:

✳️ مرزنجوش داراي خواص آنتي اكسيداني و ضدميكروبي است وبه دليل فيبربالا، موجب كاهش كلسترول مي شود.

منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران

ش


 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.شماره موبایل شما در سایت منتشر نخواهد شد.

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید.حاصل همواره عددی مثبت است. *

پیشنهاد هوشمند سایت به شما
بستن
دکمه بازگشت به بالا