نکته های شنیدنی: مربای پوست هندوانه
? از پوست هندوانه با عسل و شکر سرخ ، مربا تهیه می کنند.
این مربا بسیارلذیذوپرفایده است، برای تهیه مربای هندوانه باید دستور زیر عمل شود:
?قسمت سبز رنگ پوست هندوانه را بتراشند ،سپس آن را به قطعات دلخواه بِبُدند،مقداری آهک را درآب حل کنندو بگذارند آهک ته نشین شود، آب صاف روی آن را بردارند و بر قطعات پوست هندوانه بریزند.
?بعداز ساعتی که پوست هندوانه خوب سخت شده ، آن را چند باربا آب خالص بشویند سپس پوست هندوانه را با مقدارمساوی عسل و شکر بپزند تا این که قطعات پوست هندوانه مانند مربای بالنگ شفاف و شیشه ای شود و شربت آن به حد قوام برسد .
منبع: مکتب طب ایرانی ، ج۲ ، زیر نظر استاد محمد عبادیانی، ص ۷۲
کد مطلب: 960926 23pc
