حلوای کدو

حلوای کدو

مواد لازم:

۱. پوره کدو حلوایی        یک پیمانه

۲. شکر سرخ               سه چهارم پیمانه

۳. گلاب                     دو قاشق غذاخوری

۴. زعفران دمکرده         دو قاشق چاییخوری

۵.آرد گندم سبوس دار      یک پیمانه

۶. کره گاوی                یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

آرد گندم را در ماهیتابه مسی ریخته و با حرارت کم تفت میدهیم تا طلایی شود،

تکه های کدو حلوایی را که قبلا با مقدار کمی آب پخته شده له کرده و به صورت پوره درآورده؛

سپس شکر سرخ را با پوره کدو حلوایی مخلوط کرده و مخلوط حاصل روی اجاق قرار داده شود و هم میزنیم تا مخلوط یکدست حاصل شود

و در مرحله آخر آرد ، کره، گلاب و زعفران  را به ظرف اضافه کرده و به قدری هم زده شود که دیگر حلوا به کف تابه نچسبد و مخلوط حاصل را به ظرف نهایی منتقل کرده و تزیین می کنیم .

کدمطلب:M97090901_