halva

طرز تهیه:

آرد گندم را در ماهیتابه مسی ریخته و با حرارت کم تفت میدهیم تا طلایی شود ، تکه های کدو حلوایی را که قبلا با مقدار کمی آب پخته شده له کرده و به صورت پوره درآورده؛ سپس شکر سرخ را با پوره کدو حلوایی مخلوط کرده و مخلوط حاصل  روی اجاق قرار داده شود و هم میزنیم تا مخلوط یکدست حاصل شود و در مرحله آخر آرد ، کره، گلاب و زعفران  را به ظرف اضافه کرده و به قدری هم زده شود که دیگر حلوا به کف تابه نچسبد و مخلوط حاصل را به ظرف نهایی منتقل کرده و تزیین می کنیم .