آشپرخانه
-
طرز تهیه چاشنی طبیعی مفید؛ جایگزین سسهای مضر بازار
1 قاشق غذاخوری کاملاً پُر نشاسته نسائیدۀ گندم محلی را در نصف لیوان آب سرد؛ کمی بیشتر؛ کاملاً حل کرده،…
بیشتر بخوانید » -
سکنجبین های دارویی – طرز تهیه سکنجبین ساده
سرکه دو واحد،عسل پنج واحد، اب چهارواحد یا آن قدر که لازم باشد با توجه به غلظتی که مورد نظر…
بیشتر بخوانید » -
سکنجبین های دارویی – مقدمه
سکنجبین ظاهرا سکّ انگبین و یا سرکه انگبین بوده است . سِکْ در فارسی به معنای سرکه بوده چنانکه به…
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه آبگوشت لپه و لیمو عمانی
مواد لازم: گوشت ماهیچه یا استخوان سردست گوشفندی و کمی دنبه 750 گرم لپه ……………………………………………………. 50 گرم لیمو عمانی ………………………………………….…
بیشتر بخوانید » -
آبگوشت نعناع جعفری
این آبگوشت هم مانند آبگوشت بزباش تهیه میشود به جای تره و جعفری، نیم کیلو نعناع و جعفری و به…
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه آش جو
مواد لازم: گوشت سر دست بدون استخوان گوسفندی 500 گرم جو پوست گرفته …………………………………. 250 گرم سبزی آش …………………………………………. 1…
بیشتر بخوانید » -
خورش آلو و اسفناج
مواد لازم: گوشت ماهیچه گوسفندی بدون استخوان .. نیم کیلو اسفناج ……………………………………………….. یک کیلو تره …………………………………………………… نیم کیلو آلو ……………………………………………………..…
بیشتر بخوانید » -
نکاتی که باید در مورد طبخ خورش ها بدانیم
خورشها باید با حرارت ملایم طبخ شوند. خورش را نباید زیاد بهم زد زیرا بهم زدن خورش باعث له شدن…
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه آبگوشت بزباش
مواد لازم: گوشت ماهیچه یا سردست با استخوان (گوسفندی وکمی دنبه) 750 گرم تره و جعفری و شنبلیله ……………………….. نیم…
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه آش انار
مواد لازم: برنج ………………………………………….. یک پیمانه (200) گرم سبزی آش (گزنه، تره، جعفری، گشنیز، نعناع) یک کیلو لپه …………………………………………….. 2…
بیشتر بخوانید »