نکات طب اسلامی ایرانی درباره آشپزی
طب اسلامی ایرانی بیماری را نشانه بر هم خوردن تعادل مزاج ها و درمان بیماری را بازگرداندن بدن به وضع عادی و تراز ساختن مزاج بیمار می داند؛ آشپزی ایرانی نیز ریشه ای ژرف در طب اسلامی ایرانی دارد. طب اسلامی ایرانی بیماری را نشانه بر هم خوردن تعادل مزاج ها و درمان بیماری را […]
درمان پوکی استخوان با آشی محلی
پژوهشگر طب اسلامی ایرانی مصرف نوعی آش را به علت داشتن ویتامین و املاح معدنی در شادابی، طراوت و جوان‌سازی پوست و مو موثر دانست. آش اشکنه یکی از غذا‌های محلی استان مرکزی بوده که حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، E ، K ، D ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۵، […]
طرز تهیه آش مخصوص سرماخوردگی، عفونت های تنفسی و هر نوع آنفولانزا
مقداری مساوی از زردک، پیاز، کدوی حلوایی بدون پوست، شلغم، به و سیب درختی و مقدار کمی برنج و سبزی آش آماده کرده و به همراه آب در حرارت ملایم شروع به طبخ نمایید.پس از مدتی مقداری گیاه خشک پرسیاوشان، زوفا و بنفشه به آش فوق افزوده و صبر کنید تا جا بیفتد و قبل […]
آش دوغ
? نکته های شنیدنی #آشپزی #آش_دوغ ?موارد لازم: ?نخود 2/5پیمانه ?سبزی (تره جعفری،شوید) 700 گرم ?برنج یک پیمانه ?دوغ ترش 2 لیتر ?نمک، فلفل، سیر خرد شده به مقدار لازم روش پخت: نخود ها را از شب قبل خیس کرده، و آب آن را عوض کنید. برنج را نیز از شب قبل با آب و […]
طرز تهیه آش دوغ
#آشپزی #آش_دوغ #اردبیل ?موارد لازم: ?نخود 2/5پیمانه ?سبزی (تره جعفری،شوید) 700 گرم ?برنج یک پیمانه ?دوغ ترش 2 لیتر ?نمک، فلفل، سیر خرد شده به مقدار لازم روش پخت: نخود ها را از شب قبل خیس کرده، و آب آن را عوض کنید. برنج را نیز از شب قبل با آب و نمک خیس کنید. […]
آش ترخینه شیر
#آش_ترخینه_شیر مواد لازم: ترخینه: 1.5 پیمانه سیب زمینی (سیب ترشی) متوسط و هویج ایرانی (زردک): هر کدام دو عدد شیر محلی؛ 1 لیوان پیاز : 3 عدد روغن ارده کنجد : 2 قاشق غذاخوری نمک و ادویه:به مقدار لازم روش پخت : سیب زمینی (سیب ترشی)، پیاز و هویج ایرانی را خرد کرده ، به […]
کله جوش
#آشپزی #همدان #کله_جوش مواد لازم: دوغ کشک : 1 لیتر معادل ٤ ليوان روغن ارده كنجد و يا روغن زرد : 2 قاشق غذاخورى پیاز : 1عدد نعناع و آویشن : از هر کدام 1 قاشق غذا خورى روش پخت : ابتدا دوغ کشک را مى جوشانيم، سپس پیاز خلال شده را در روغن سرخ […]
آش حلیصه
طرز تهیه آش حلیصه: مواد لازم: گندم ?یک کیلو نخود ?یک لیوان نمک دریا ?به مقدار لازم پیاز? یک عدد قلم گوسفندی یا پاچه ? دو عدد طرز تهیه: اول یک کیلو گندم رو با یک لیوان نخود از شب قبل خیس کنید و بعد موقع بار گذاشتن آبش رو خالی کنید و آب تازه […]
نکته های شنیدنی: آش سماق
مواد لازم: برنج نیم دانه 1پیمانه آرد برنج؛ 2 قاشق غذاخوری سماق :خشک نیم کیلو گوشت چرخ کرده 250 گرم سبزی( جعفری،تره،ترخون، گشنیز) 1کیلو پیاز و تخم مرغ هر کدام یک عدد نعناع خشک به مقدار لازم روش پخت : برنج خیس کرده را میپزیم، برنج که پخته شد ، سبزی را شسته و خرد […]
طرز تهیه آش مخصوص سرماخوردگی، عفونت های تنفسی و هر نوع آنفولانزا
مقداری مساوی از زردک، پیاز، کدوی حلوایی بدون پوست، شلغم، به و سیب درختی و مقدار کمی برنج و سبزی آش آماده کرده و به همراه آب در حرارت ملایم شروع به طبخ نمایید.پس از مدتی مقداری گیاه خشک پرسیاوشان، زوفا و بنفشه به آش فوق افزوده و صبر کنید تا جا بیفتد و قبل […]
