آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه / طرز تهیه کله جوش
طرز تهیه کله جوش
کله جوش

طرز تهیه کله جوش

مقداری سیر و پیاز را خرد کرده  و در روغن کنجد کمی تفت دهید، سپس مقداری کشک به آن اضافه کرده، بگذارید با حرارت ملایم چند جوش بزند. پس از برداشتن از روی حرارت به آن نعنای داغ و گردوی خرد کرده بیفزایید که در این صورت آماده خوردن می باشد.

کله جوش حرارت درونی را افزایش می دهد و برای کمبود کلسیم و فسفر بدن مناسب است. طبیعت آن گرم می باشد و برای افراد با مزاج بلغمی مناسب است.

از لحاظ علمی و بر اساس مقاله منتشر شده نیز، کلسیم هنگامی که همراه مواد غذایی چرب استفاده می شود، بیشتر جذب می گردد. لذا مصرف کله جوش، باعث افزایش جذب کلسیم موجود در کشک می گردد.

۳ نظر

  1. سلام
    خدا قوت به دکتر و همه ی کسانی که مطالب رو قرار میدن
    کله جوش غذای محلی زنجان
    من که خیلی دوسش دارم

  2. سلام خدا قوت من فکر میکنم توش تخم مرغ سرخ شده تکه تکه هم میریزن

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شد.خانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید. *