طرز تهیه وخواص چکدرمه
غذاهاي محلي استان گلستان
نام غذا: چكدرمه
? مواد لازم:
✔️ برنج: شش پيمانه
✔️ گوشت گوسفند: نيم كيلو
✔️ پياز بزرگ: يك عدد
✔️ روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوري
✔️ رب ميوه نسترن: دو قاشق غذاخوري
✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم
✔️ آب سالم: به مقدار لازم
? روش طبخ:
? ابتدا پياز خرد شده را با روغن سرخ مي كنيم. سپس رب نسترن، زردچوبه، ادويه و گوشت را افزوده و تفت مي دهيم.
? مقداري آب اضافه كرده و پس از پخت كامل گوشت، برنج خيسانده شده را افزوده و مي گذاريم تا آب برنج تمام شود و سپس دم مي كنيم.
? نظر متخصصين تغذيه:
? اين غذا پر كالري بوده و براي افراد كم وزن و مبتلا به سوء تغذيه توصيه مي شود.
منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران
ا
