طرز تهیه و خواص اشكنه

غذاهاي محلي استان قزوين
نام غذا: اشكنه

موادلازم:

تخم مرغ محلي: سه عدد

سيب ترشي متوسط: يك عدد

روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري

پياز متوسط: يك عدد

شنبلیله خشک: یک قاشق غذاخوری

نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

آب سالم: به مقدار لازم

روش طبخ:

ابتداپياز را خرد كرده و با روغن تفت مي دهيم.

سیب ترشی خرد شده، شنبلیله خشک، نمک، زردچوبه و ادویه را افزوده و کمی تفت می دهیم و آب را اضافه می کنیم.

تخم مرغ ها را جداگانه هم می زنیم و وقتیکه آب به جوش آمد، اضافه نموده و هم می زنیم تابپزد. این غذا با نان استفاده می شود.

نظر متخصصين تغذيه:

این غذابه دلیل داشتن تخم مرغ، ارزش پروتئینی خوبی برای کودکان و نوجوانان دارد.

افرادی که چربی خون بالایی دارند، می توانند از تخم مرغ کمتری در اين غذا استفاده کنند.

[box type=”note”] كتاب خوراك هاي بومي ايراني                  [/box]

[divider]

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.شماره موبایل شما در سایت منتشر نخواهد شد.

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید.حاصل همواره عددی مثبت است. *

دکمه بازگشت به بالا