طرز تهیه و خواص غذای بالدا
غذاهاي محلي استان قزوين
نام غذا: بالدا
? مواد لازم:
✔️ نشاسته: يك پيمانه
✔️ مغز گردو: يك پيمانه
✔️ شيره انگور: يك پيمانه
✔️ آب سالم: به مقدار لازم
? روش طبخ:
? ابتدا نشاسته را خيس كرده و شيره انگور را كه به صورت شربت درآورده ايم به آن اضافه مي كنيم و روي حرارت ملايم مي گذاريم.
? بعد از كمي جوشيدن، مغز گردو را به آن اضافه مي كنيم.
? نظر متخصصين تغذيه:
? اين غذا كالري بالايي دارد و براي افراد داراي اضافه وزن توصيه نمي شود.
? حدود نيمي از آهن و اسيد فوليك مورد نياز روزانه بدن را تأمين مي كند.
? به دليل داشتن نشاسته و شيره انگور، موجب افزايش سريع قند خون شده و لذا براي افراد داراي قند خون بالا توصيه نمي شود.
منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايراني
ع
