نکته های شنیدنی: در بیان طبیخات

??دربیان طبیخات

??زرشکیه :که آش زرشک میباشد.

از برای جگرهای گرم و از برای کسیکه اکثر اوقات اسهال صفراوی عارض او شود بهتر است.

منفعت آن از جمیع آشهای ترش بیشتر است.

خصوص که با گوشت مرغ بچه و تیهو و دراج پخته باشند.

??ریباسیه : که آش ریباس باشد.
بهترش آنست که ترش و شیرین و خوشبو باشد.

بجهت کبد حار و معده نافع است.

??آش ماست:مسکن صفرا و مبرد است.
خاصه با پاره ای از سبزیهای مناسب پخته شود.

??مخیضیه:که آش دوغ است.
غذاییت او بسیار است.
به جهت امزجهء حاره مناسب اما دیر هضم و مولد بلغم است.

??اقتیه:که آش کشک قریب به دوغ است.
دفع صفرا میکند و حبس اسهال مینماید.

??مصلیه:که آش قراقروط است. نزدیک بدوغ است .
بهتر آنکه ترشی او باعتدال باشد.

پی نوشت:

زرشکیه: آش زرشک

ریباسیه:آش ریباس(ریواس)

مخیضیه:آش دوغ

اقتیه:آش کشک

مصلیه:آش قراقروط

منبع: حفظ الصحه ناصری ص 269

کد مطلب: ‌960906 16pc

بیشتر بخوانید:  نکته های شنیدنی: آداب میوه خوردن
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.شماره موبایل شما در سایت منتشر نخواهد شد.

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید.حاصل همواره عددی مثبت است. *

دکمه بازگشت به بالا
بستن