غذاهاي محلي استان فارس

نام غذا: آش ماست

? مواد لازم:

✔️ ماست محلي: ٣٠٠ گرم

✔️ لپه: يك پيمانه

✔️ گوشت گوسفند: ٥٠ گرم

✔️ برنج: دو پيمانه

✔️ سبزي (شويد و اسفناج): دو پيمانه

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

? روش طبخ:

? ابتدا گوشت را با پباز خرد شده و مقداري آب مي پزيم.

? سپس ماست، لپه، سبزي و برنج، نمك، زردچوبه و ادويه را اضافه كرده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً بپزد.

? نظر متخصصين تغذيه:

⚪️ نياز روزانه به ويتامين C و ١/٢ نياز وزانه به كلسيم را تأمين مي كند.

⚪️ پروتئين بسيار خوبي دارد و براي كودكان، نوجوانان و زنان شيرده توصيه مي گردد.

[box type=”note”] منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران   [/box]

ع

[divider]

• ارتباط با مجموعه احیای سلامت
• خط مشی احیای سلامت در بازنشر مطالب مندرج در دیگر منابع