نکته های شنیدنی: در بیان احوال گندم

?نکته های شنیدنی?

#در_بیان_احوال_گندم

بدان که در انواع حبوب، گندم با طبیعت انسان مشاکلت و مناسبت قوی تری دارد و غذای او، غذای محمود است اکثر مردمان را و خصوصاً ابدان معتدله را؛ زیرا که طبیعت او به اعتدال انسانی مشابه و مشاکل است و بهترین او، آن است که جرم او در صلابت و سخافت و بیاض و حمرت متوسط باشد و از گندم، آنچه صلب و به وزن، گران و به رنگ، سرخ باشد، غذای او غلیظ و بسیار بود و آنچه سفید، سست و سبک باشد، بر ضد این بود و گندم سیاه، ردی الغذا بود و او در طبع، معتدل است مایل به حرارت و در رطوبت و یبوست، متوسط.

?از فواید گندم آن است که:
اگر او را باب و بر گزیده سگ دیوانه نهند، منفعت رساند و اگر او را بخایند و بر اورام ضماد کنند، منفجر گرداند و خصوصاً به ناشتا و چون او را در میان دو قطعه آهن گرم کرده که سطح ایشان املس باشد سحق کنند، رطوبتی را که از آن حاصل آید بر قوبا طلا کنند، نافع بود و گندم نارسیده مولد ریاح و کرم های دراز گردد و آن چه در طبخ و نضج ناتمام باشد، احداث سدّه کند و از آن است که در جمیع اطعمه ای که از گندم سازند، استکمال نضج و صنعت آن واجب دانند.

?برای درک‌ بهتر این متن به زبان ساده و روان در ذیل می آید:

پی نوشت:

▪مشالکت: همانند
▪محمود: نیک
▪ابدان: بدن ها، تن ها
▪صلابت: محکمی
▪سخافت: کم عقلی
▪بیاض: سفیدی
▪حمرت: سرخی
▪ردی: بد
▪یبوست: خشکی
▪باب: رایج
▪بخایند: بجوند
▪اورام: ورم ها
▪املس: تابان
▪سحق: ساییدن، مالیدن
▪قوبا: خشونت پوست
▪طلا کنند: بمالند
▪نضج: پختگی
▪سدّه: گرفتگی
▪ریاح: بادها
▪اطعمه: غذاها
▪استکمال: کامل کردن
▪صنعت: کار و پیشه

منبع: ?منبع: دستور کلی تغذیه در طب ایرانی، تحفه الدستور شرف الدین طبیب شیرازی، به کوشش حقیقت دوست، صفحه ۶۲  

کدمطلب:‌971212 15PC


نکته های شنیدنی: در بیان احوال گندم

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.شماره موبایل شما در سایت منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا