دسته: غذاهای اصلی

طرز تهیه آبگوشت لپه و لیمو عمانی

مواد لازم: گوشت ماهیچه یا استخوان سردست گوشفندی و کمی دنبه 750 گرم لپه ……………………………………………………. 50 گرم لیمو عمانی …………………………………………. 4 تا 5 عدد پیاز متوسط ……………………………………….. 2 تا 3 عدد نمک و فلفل ……………………………………….. به مقدار کافی زردچوبه ……………………………………………. 1 قاشق مرباخوری طرز تهیه: پیاز را خرد کرده و تا حدی سرخ می‌کنیم که […]

آبگوشت نعناع جعفری

این آبگوشت هم مانند آبگوشت بزباش تهیه می‏شود به جای تره و جعفری، نیم کیلو نعناع و جعفری و به جای لیمو عمانی، نیم کیلو گوجه سبز و به جای لوبیا به همان اندازه لپه در آن می‌ریزیم.

خورش آلو و اسفناج

مواد لازم: گوشت ماهیچه گوسفندی بدون استخوان .. نیم کیلو اسفناج ……………………………………………….. یک کیلو تره …………………………………………………… نیم کیلو آلو …………………………………………………….. 250 گرم روغن کنجد ………………………………………… 200 گرم پیاز سرخ کرده ……………………………………. 3 تا 4 قاشق سوپ خوری آبغوره یا آب لیمو ………………………………. به مقدار کم نمک و فلفل …………………………………………. به اندازه کافی طرز تهیه: گوشت […]

طرز تهیه آبگوشت بزباش

مواد لازم: گوشت ماهیچه یا سردست با استخوان (گوسفندی وکمی دنبه) 750 گرم تره و جعفری و شنبلیله ……………………….. نیم کیلو لوبیا قرمز یا چشم بلبلی ……………………….. 150 گرم لیمو عمانی ………………………………………….. 4 تا 5 عدد روغن کنجد ………………………………………… 3 تا 4 قاشق سوپ خوری پیاز متوسط ……………………………………….. یک عدد نمک و فلفل ………………………………………… به […]

طرز تهیه نخود آب

مواد لازم: 1-    نخود 400 گرم 2-    پياز متوسط 3 عدد 3-    روغن 75 گرم 4-    آرد گندم سبوس دار 1 قاشق غذاخوري 5-    نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار كافي طرز تهیه: نخود را از شب قبل خيس مي كنيم و صاف مي كنيم پيازها را خرد مي كنيم با روغن سرخ مي […]