آشپرخانه بایگانی - صفحه 10 از 21 - سایت حکیم دکتر روازاده پدر طب ایرانی اسلامی |
آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه (برگ 10)

آشپرخانه

نکته های شنیدنی: آبگوشت بوقلمون

نکته های شنیدنی: آبگوشت بوقلمون

?موارد لازم : گوشت بوقلمون نیم کیلو ?سیب زمینی ترشی دو عدد ?نخود یک پیمانه ?سیر: ۳ حبه ?پیاز یک عدد ?نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم ?روغن حیوانی ۱ ق خ روش پخت : پیاز را خرد کرده با روغن تفت میدهیم، گوشت خرد شده را به آن اضافه میکنیم، و کمی تفت میدهیم ادویه و نمک ... ادامه مطلب »

آیا می دانید که عسل مصفی خاصیت غذایی بیشتری نسبت به عسل خام دارد!

آیا می دانید که عسل مصفی خاصیت غذایی بیشتری نسبت به عسل خام دارد!

مواد خوراکی چهار دسته اند: غذایی؛ غذایی دوایی؛ دوایی غذایی و دوایی غذا به چیزی اطلاق می شود که از آن خلطی ایجاد می گردد که به اقطار بدن می افزاید؛ یعنی به طول و عرض ما می افزاید و از آن انرژی لازم بدن تولید می شود و در کیفیت گرمی، تری، سردی و خشکی بدن تغییری حاصل نمی ... ادامه مطلب »

طرز تهیه آش مخصوص سرماخوردگی، عفونت های تنفسی و هر نوع آنفولانزا

مقداری مساوی از زردک، پیاز، کدوی حلوایی بدون پوست، شلغم، به و سیب درختی و مقدار کمی برنج و سبزی آش آماده کرده و به همراه آب در حرارت ملایم شروع به طبخ نمایید.پس از مدتی مقداری گیاه خشک پرسیاوشان، زوفا و بنفشه به آش فوق افزوده و صبر کنید تا جا بیفتد و قبل از مصرف، مقدار کمی نمک ... ادامه مطلب »

مسقطی انار

مسقطی انار

مسقطی انار ?مواد لازم? ?آب انار: چهار لیوان ?عسل: یک و نیم لیوان ?نشاسته گندم: یک لیوان ?کره حیوانی: بیست و پنج گرم ?گلاب: یک قاشق غذاخوری ?خلال پسته، بادام و انار دانه شده: به مقدار لازم ?طرز تهیه? آب انار و نشاسته را در قابلمه ای مناسب مخلوط کرده و کمی استراحت می دهیم تا نشاسته خیس خورده و ... ادامه مطلب »

کتلت سیب زمینی ترشی

کتلت سیب زمینی ترشی

کتلت سیب زمینی ترشی ?مــــــواد لــازم? ?سیب زمینے ترشے ?۱۵۰ گرم ?گوشت شتر ?۱۰۰ گرم ?دنبہ ? ۵۰ گرم ?روغن دنبہ یا روغن ارده ڪنجد ?بہ مقدار لازم ?تخم مرغ محلے ?یڪ عدد ?آرد نخودچے?یڪ لیوان ?پیاز متوسط?یڪ عدد ?نمڪ دریا، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبہ?بہ مقدار لازم ?گرد دارچین ?یڪ قاشق مرباخورے ?طـــــرز تـــہـــیـــہ? ابتدا سیب زمینے ترشے را ... ادامه مطلب »

سفره حکیمانه

سفره حکیمانه

سفره حکیمانه آش نخورده و اخلاط سوخته؟!! دو راهکار عمده برای کمک به طبیعت مدبره و هوشمند بدن وجود دارد تا بدن بتواند وظیفه خود را به درستی انجام دهد، کمک به پاکسازی بدن و خروج مواد زائد از بدن و دیگری تولید کمتر مواد زائد داخل بدن با رعایت اصول تغذیه صحیح. برای پاکسازی بدن از قدیم مرسوم بوده ... ادامه مطلب »

آش شلغم

آش شلغم

برای کودکان بالای ۷ ماه ?مواد لازم? ?شلغم?یه عدد متوسط ?برنج ایرانی نیم دانه یا برنج قهوه ای ? یک قاشق غذاخوری ?بلغور گندم(دلخواه) ? یک قاشق چایخوری ?نخود ? ۵ تا ۱۰ عدد ?زردچوبه ? نصف قاشق چایخوری ?نمک دریا ? نوک قاشق چایخوری ?آب ? به مقدار لازم ?روغن حیوانی ? یک قاشق غذاخوری ? طرز تهیه ? ... ادامه مطلب »

ماش پلو

ماش پلو

مواد لازم ?‍? ?برنج ایرانی ?۳ پیمانه ?ماش ?۱ پیمانه ?نمک دریا ،زردچوبه، روغن سالم ?به مقدار لازم ? طرز تهیه? ماش رو تمیز کرده و در قابلمه مسی میگذاریم بپزد. وقتی ماش ها پخته شد برنج خیس شده را اضافه میکنیم نمک و روغن و کمی زردچوبه هم اضافه کنید به آب برنج. آب برنج تمام شد آنرا دم ... ادامه مطلب »

در خواص شیر برنج

در خواص شیر برنج

در خواص شیر برنج شیر برنج یعنی برنج را با شیر بپزند که مشهور است. کثیر الغذا است یعنی قوه غذائی زیاد است و مقوی بدن است و البته در ماده‌ی خون و جوهر منی می‌افزاید و سینه را نرم می کنند بدون نفخ است. لیکن بطی‌ءالانحدار است یعنی به کندی از معده خارج می شود از این رو باید ... ادامه مطلب »

حلیم شیر

حلیم شیر

مواد لازم: ✅ گندم مخصوص حلیم ۲۵۰ گرم ✅ گوشت گوسفند یا بوقلمون ✅ شیر ۱ لیتر ✅ پیاز متوسط ✅ نمک دریا ✅ زعفران ✅ کنجد ✅ (خلال پسته، فندق ،بادام ،روغن سالم و دارچین) گندم ها رو از شب تاصبح بخیسانید بعد چرخ کنید . در قابلمه مسی همراه با آب میگذاریم با شعله خیلی ملایم بپزد. (نکته: ... ادامه مطلب »