طریقه تهیه ماء الشّعیر

طریقه تهیه ماء الشّعیر

دو لیوان جو را اوّل در آب سرد شسته، پنج دقیقه در آب گرم جوشانیده و آن آب را دوربریزید، دو لیوان آب داغ روی آن ریخته به ملایمت بجوشانید تا یک چهارم آب باقی بماند، با قدری پوست لیموی عمانی، آن را معطّر نمایید. اگر لازم شد قدری شکر سرخ داخل کرده بدهند ولی اغلب بدون شیرینی استعمال می‌شود.

منبع: ذریه طیبه