طرز تهیه و خواص آش قمری

غذاهاي محلي استان زنجان

نام غذا: آش قمري

? مواد لازم:

✔️ بلغور: دو پيمانه

✔️ كشك محلي: دو استكان

✔️ روغن زرد محلي: چهار قاشق غذاخوري

✔️ پياز متوسط: دو عدد

✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم

✔️ آب سالم: به مقدار لازم

? روش طبخ:

? ابتدا بلغور را همراه با مقداري آب و نمك با حرارت ملايم مي پزيم. پياز خرد شده را سرخ نموده و زردچوبه و ادويه را افزوده و با كشك به بلغور پخته اضافه مي كنيم.

? نظر متخصصين تغذيه:

? اين غذا حدود يك چهارم نياز روزانه يك فرد بزرگسال به انرژي و ٤٠٪؜ نياز به پروتئين را تأمين مي كند.

? همچنين اين غذا كم كالري است و مناسب افراد چاق و مبتلا به اضافه وزن مي باشد.

? كشك منبع خوب كلسيم و پروتئين است و براي رشد استخوان ها در كودكان و نوجوانان و نيز در پيشگيري از پوكي استخوان ها و تعديل فشار خون بسيار مفيد است.

[box type=”note”] منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران   [/box]

ع

[divider]

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای برقراری امکان تعامل با شما کاربر محترم خواهشمند است شماره همراه خود را در فیلد مربوطه وارد نمایید.شماره موبایل شما در سایت منتشر نخواهد شد.

لطفا جای خالی را با مقدار مناسب پر کنید.حاصل همواره عددی مثبت است. *

دکمه بازگشت به بالا