آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه (برگ 3)

آشپرخانه

شربت‌های ضد عطش

👈شربت‌های ضد عطش کدامند؟ 🔅شربت سکنجین 🔅شربت آبلیمو و عسل برای رفع گرمازدگی و دفع سموم بدن مفید است. 🔅شربت خاکشیر و عسل نیز ضد عطش و گرمازدگی است. 🔅 شربت تخم شربتی و عسل نیز در فصل تابستان برای رفع عطش استفادہ می‌شود و خاصیت ضد یبوست دارند. 🔅 شربت بیدمشک و عسل خاصیت آرام‌بخشی و تقویت قلب داشته ... ادامه مطلب »

سم زدایی بدن با یک نوع چای

سم زدایی بدن با یک نوع چای

چای گل سرخ بسیار معطر و دارای خواص متفاوتی است. این گیاه قابض، مقوی و شاداب کننده، آرام بخش و ضد افسردگی و همچنین تقویت کننده جنسی است. گل سرخ یا همان گل محمدی نوعی گل رز است که در ایران به صورت گسترده کشت و استفاده می شود. از این گل معطر و پرخاصیت در تهیه گلاب، مربا، عطر، ... ادامه مطلب »

سرکه خانگی- بخش چهارم (سرکه در احادیث)

در بخش اول ضمن بیان مقدمه، مواد و شرایط لازم برای تهیه سرکه شرح داده شد و در بخش دوم طرز تهیه سرکه انگور، خرما، کشمش و سیب تشریح و در بخش سوم، مطالبی در رابطه با خواص و کاربرد سرکه، سرکه های مصنوعی و ماندگاری سرکه ارائه گردید. در این بخش به عنوان بخش پایانی، برخی از احادیث نقل ... ادامه مطلب »

سرکه خانگی- بخش سوم (مطالبی در مورد سرکه)

در بخش اول ضمن بیان مقدمه، مواد و شرایط لازم برای تهیه سرکه شرح داده شد و در بخش دوم طرز تهیه سرکه انگور، خرما، کشمش و سیب تشریح گردید. در این بخش، مطالبی در رابطه با خواص و کاربرد سرکه، سرکه های مصنوعی و ماندگاری سرکه ارائه می گردد. ۶- خواص و کاربرد سرکه: طبیعت سرکه، سرد و خشک است ... ادامه مطلب »

سرکه خانگی- بخش دوم (طرز تهیه سرکه به صورت خانگی)

در بخش اول ضمن بیان مقدمه، مواد و شرایط لازم برای تهیه سرکه شرح داده شد. در این بخش در ادامه طرز تهیه سرکه انگور، خرما، کشمش و سیب تشریح می گردد. ۳- طرز تهیه سرکه انگور: یکی از سرکه های مورد علاقه عموم که تولید آن بسیار رایج است، سرکه به دست آمده از انگور است که توصیه می شود ... ادامه مطلب »

سرکه خانگی- بخش اول (مواد و شرایط لازم برای تهیه سرکه خانگی)

۱- مقدمه: سرکه از فرآورده های طبیعی است که در اکثر خانه های ایرانی یافت می شود. بیشترین کاربرد آن به عنوان چاشنی غذاها و تهیه ترشی ها و سالادها می باشد  و تاریخچه تولید آن حدوداً به ده هزار سال پیش برمی گردد. طبیعت سرکه، سرد و خشک است و مصلح آن شیرینی های طبیعی و روغن بادام شیرین می ... ادامه مطلب »

شربت آلبالو برای جلوگیری از پیری زودرس

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی به تشریح تاثیر شربتی تابستانی برای جلوگیری از پیری زودرس پوست اشاره کرد. شربت آلبالو حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ،E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱ ، B۲، B۶ ، قند طبیعی، پروتئین، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، منیزیم، پتاسیم، مس، روی، پکتین، آنتی اکسیدان، گوگرد و منگنز است. برای بررسی خواص شربت آلبالو و اینکه ... ادامه مطلب »

آش ترخینه شیر

آش ترخینه شیر

#آش_ترخینه_شیر مواد لازم: ترخینه: ۱٫۵ پیمانه سیب زمینی (سیب ترشی) متوسط و هویج ایرانی (زردک): هر کدام دو عدد شیر محلی؛ ۱ لیوان پیاز : ۳ عدد روغن ارده کنجد : ۲ قاشق غذاخوری نمک و ادویه:به مقدار لازم روش پخت : سیب زمینی (سیب ترشی)، پیاز و هویج ایرانی را خرد کرده ، به همراه ترخینه و پنج لیوان ... ادامه مطلب »

طرز تهیه شربت های طبی

💐#طرز_تهیه_شربتهای_طبی 🔸شربت عناب: چهارصد گرم عناب را کوبیده سپس جوشانیده پس از صاف کردن با پانصد گرم شکرسرخ بقوام آورده تا سفت شود جهت امراض سوداوی و تب آبله مفید است. یا اینکه عناب یکرطل (۴۵۰)گرم کاسنی و گشنیز خشک و عدس از هر یک دواقیه (۷۵) گرم درده رطل یعنی (۹۰۰)گرم آب بجوشانند تا به ثلث رسد پس صاف ... ادامه مطلب »

شربت افتیمون

شربت افتیمون

#شربت_افتیمون ۷۰گرم افتیمون شامی را خورده در یک لیتر آب بجوشانند بعد با ۷۰۰گرم قند صاف شده مخلوط کنند و روی آتش بگذارند تا بقوام آید صبح یک قاشق در بیست قاشق آب حل نموده میل کنند. شربت بنفشه—یک کیلو و سیصد و پنجاه گرم بنفشه تازه را سه دفعه در یک کیلو و هشتصد گرم آب بریزید بجوشانید تا ... ادامه مطلب »