آخرین خبرها
خانه / آشپرخانه (برگ 5)

آشپرخانه

شربت پونه؛ سرشار از خاصیت

  قوی‌ترین سلاح گیاهی برای نابودی عفونت‌های زنانه اکوفارس: یک محقق و پژوهشگر طب اسلامی ایرانی مصرف نوعی شربت را در نابودی عفونت‌های زنان (رحم)، مجاری ادراری و کلیه‌ها موثر دانست. به گزارش باشگاه خبرنگاران، شربت پونه حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۶ ، کربوهیدرات، پروتئین، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، منیزیم، ... ادامه مطلب »

روش پخت غذای شیر و گوشت

روش پخت غذای شیر و گوشت

روش پخت غذای شیر و گوشت: “گوشت گوسفند پخته شده با شیر گاو محلی” پیاز و نخود یا دیگر مواد طبق سلیقه اضافه شود و مشکلی در خاصیت آن ایجاد نمی کند. منتهی رب گوجه فرنگی ندارد! باید این غذا به آرامی و روی شعله کم، داخل ظرف ترجیحا دیگ سنگی طبخ شود تا شیر نبرد. اگر از شعله پخش ... ادامه مطلب »

کاچی مخصوص مداحین

طب سنتی

کاچی مخصوص مداحین ?آرد گندم ?۳قاشق غذاخوری ?روغن زیتون ?۳قاشق غذاخوری ?شڪر سرخ ? ۳قاشق غذاخوری ?گلاب درجه یڪ ?۵قاشق غذاخوری ?آب سالم ? ۲لیوان ?زعفران،دارچین،هل ?به مقدار لازم ?طرز تهیه? تمام مواد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به قوام آید… ?خواص? ?بازڪننده صدای مداحین عزیز ?مفید برای سرماخوردگی و گرفتگی صدا غـــــــذاے ... ادامه مطلب »

شربت‌های ضد عطش

?شربت‌های ضد عطش کدامند؟ ?شربت سکنجین ?شربت آبلیمو و عسل برای رفع گرمازدگی و دفع سموم بدن مفید است. ?شربت خاکشیر و عسل نیز ضد عطش و گرمازدگی است. ? شربت تخم شربتی و عسل نیز در فصل تابستان برای رفع عطش استفادہ می‌شود و خاصیت ضد یبوست دارند. ? شربت بیدمشک و عسل خاصیت آرام‌بخشی و تقویت قلب داشته ... ادامه مطلب »

سم زدایی بدن با یک نوع چای

سم زدایی بدن با یک نوع چای

چای گل سرخ بسیار معطر و دارای خواص متفاوتی است. این گیاه قابض، مقوی و شاداب کننده، آرام بخش و ضد افسردگی و همچنین تقویت کننده جنسی است. گل سرخ یا همان گل محمدی نوعی گل رز است که در ایران به صورت گسترده کشت و استفاده می شود. از این گل معطر و پرخاصیت در تهیه گلاب، مربا، عطر، ... ادامه مطلب »

سرکه خانگی- بخش چهارم (سرکه در احادیث)

در بخش اول ضمن بیان مقدمه، مواد و شرایط لازم برای تهیه سرکه شرح داده شد و در بخش دوم طرز تهیه سرکه انگور، خرما، کشمش و سیب تشریح و در بخش سوم، مطالبی در رابطه با خواص و کاربرد سرکه، سرکه های مصنوعی و ماندگاری سرکه ارائه گردید. در این بخش به عنوان بخش پایانی، برخی از احادیث نقل ... ادامه مطلب »

سرکه خانگی- بخش سوم (مطالبی در مورد سرکه)

در بخش اول ضمن بیان مقدمه، مواد و شرایط لازم برای تهیه سرکه شرح داده شد و در بخش دوم طرز تهیه سرکه انگور، خرما، کشمش و سیب تشریح گردید. در این بخش، مطالبی در رابطه با خواص و کاربرد سرکه، سرکه های مصنوعی و ماندگاری سرکه ارائه می گردد. ۶- خواص و کاربرد سرکه: طبیعت سرکه، سرد و خشک است ... ادامه مطلب »

سرکه خانگی- بخش دوم (طرز تهیه سرکه به صورت خانگی)

در بخش اول ضمن بیان مقدمه، مواد و شرایط لازم برای تهیه سرکه شرح داده شد. در این بخش در ادامه طرز تهیه سرکه انگور، خرما، کشمش و سیب تشریح می گردد. ۳- طرز تهیه سرکه انگور: یکی از سرکه های مورد علاقه عموم که تولید آن بسیار رایج است، سرکه به دست آمده از انگور است که توصیه می شود ... ادامه مطلب »

سرکه خانگی- بخش اول (مواد و شرایط لازم برای تهیه سرکه خانگی)

۱- مقدمه: سرکه از فرآورده های طبیعی است که در اکثر خانه های ایرانی یافت می شود. بیشترین کاربرد آن به عنوان چاشنی غذاها و تهیه ترشی ها و سالادها می باشد  و تاریخچه تولید آن حدوداً به ده هزار سال پیش برمی گردد. طبیعت سرکه، سرد و خشک است و مصلح آن شیرینی های طبیعی و روغن بادام شیرین می ... ادامه مطلب »

شربت آلبالو برای جلوگیری از پیری زودرس

یک محقق و پژوهشگر طب سنتی به تشریح تاثیر شربتی تابستانی برای جلوگیری از پیری زودرس پوست اشاره کرد. شربت آلبالو حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ،E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱ ، B۲، B۶ ، قند طبیعی، پروتئین، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، منیزیم، پتاسیم، مس، روی، پکتین، آنتی اکسیدان، گوگرد و منگنز است. برای بررسی خواص شربت آلبالو و اینکه ... ادامه مطلب »